मीठा नीम (कढ़ी पत्ता): स्वाद और सेहत का अनोखा संगम
मीठा नीम (कढ़ी पत्ता): स्वाद और सेहत का अनोखा संगम भारतीय रसोई में खुशबू बिखेरने वाला मीठा नीम, जिसे "कढ़ी पत्ता" भी कहते हैं, न सिर्फ व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि आयुर्वेद में यह एक बहुमूल्य औषधि भी है। असली नीम (Azadirachta indica) से अलग इसकी पत्तियों में कड़वाहट नहीं, बल्कि मीठी सुगंध होती है। आइए, जानें इसके गुणों और विशेषताओं के बारे में विस्तार से! --- मीठा नीम का परिचय - **वैज्ञानिक नाम**: *Murraya koenigii* - **स्थानीय नाम**: - हिंदी: कढ़ी पत्ता, मीठा नीम - तमिल: கரிவேப்பிலை (करिवेप्पिलई) - तेलुगु: కరివేపాకు (करिवेपाकु) - मराठी: कढीपत्ता - बंगाली: करी পাতা ---**पहचान और विशेषताएं** 1. **पेड़ का स्वरूप**: - यह छोटा या मध्यम आकार का पेड़ होता है (ऊंचाई: 4-6 मीटर)। - तना पतला और हल्के भूरे रंग का होता है। 2. **पत्तियां**: - छोटी, चमकदार, और हरे रंग की पत्तियां ...